Tổ yến là gì ? – nhiều nơi còn gọi là yến xào là món quà sức khỏe quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người.
Thế nhưng, vẫn còn một số quý vị chưa hiểu đúng về tên gọi, bản chất cũng như giá trị dinh dưỡng của món ăn này nên còn ngần ngại chưa dám sử dụng. Hiểu được tâm sự đó, nên hôm nay Nàng Yến xin phép tổng hợp 1 số thông tin hữu ích để quý vị có cái nhìn đầy đủ hơn về loại thực phẩm cao cấp bổ dưỡng này nhé!
Tổ yến là gì – Tổ yến được làm từ gì? Tìm thấy ở đâu?
Tổ yến là gì?, chính là tổ của loài chim yến hay còn gọi là yến sào (vì theo tiếng Hoa thì “sào” có nghĩa là hang/động/sào huyệt). Thời xa xưa, Tổ yến thường được tìm thấy trên vách đá, hang động nơi chim yến sinh sống. Cũng vì đặc thù này mà việc khai thác tổ yến gặp nhiều khó khăn, nguy hiểm, khiến cho giá thành sản phẩm khá cao.
Ngày nay do công nghệ dẫn dụ chim yến phát triển, Chim yến được con người dẫn dụ vào nhà yến làm tổ, các nhà yến được chăm sóc và bảo vệ nhằm phát triển đàn chim yến vì thế mà sản lượng yến trong nhà đã cao hơn sản lượng yến trên đảo.
Chim yến hiện nay vẫn là loài chim hoang dã, Yến nhà hay yến đảo chỉ khác nhau về vị trí làm tổ, hàm lượng chất trong yến nhà và đảo gần như nhau, và chỉ khác nhau về khoáng chất.
Video khai thác tổ yến thô tại nhà yến Kiên Giang của Nàng Yến
Tổ yến là gì ? Tổ yến làm từ đâu?
Tổ yến là gì? tổ yến làm từ đâu? Vào mùa sinh sản, chim yến trống và chim yến mái sẽ bắt đầu làm tổ để chuẩn bị chào đón chim con ra đời. Khi làm tổ, chim yến tiết ra nước bọt có dạng sợi như sợi tơ, sau khi tiếp xúc với không khí những sợi này sẽ bị đông cứng lại gắn chặt vào vách đá hoặc trần nhà dệt thành tổ, có hình dạng như vỏ sò, màu trắng đục.
Vậy chúng ta có thể trả lời câu hỏi Tổ yến là gì ?
Tổ yến được tạo thành từ nước bọt của chim yến. Nước bọt chim yến là thực phẩm vô cùng có lợi cho sức khỏe con người.
Mời bạn xem video chim yến làm tổ để rõ hơn tổ yến là gì ? nhé!
Video chim yến làm tổ trong hang động.
Tùy thuộc vào các chất khoáng đa vi lượng từ các vách đá nơi chim làm tổ hòa tan vào chất dịch tương, tổ yến sẽ có màu sắc khác nhau như màu đỏ (yến huyết), màu hồng (yến hồng), màu trắng sáng (yến quang), màu trắng xám (yến thiên), màu đen (yến địa).
Tổ yến ăn có tác dụng gì ?
Đây là món ăn được xếp vào hàng cao lương mỹ vị của các nước như Trung Quốc, Việt Nam, Nhật Bản, Malaysia, Indonesia và một số quốc gia Đông Nam Á khác, bởi tính chất quý giá và nguồn dinh dưỡng dồi dào mà nó mang lại.
Tổ yến là loại thuốc bổ cung cấp thêm năng lượng cuộc sống; cân bằng và tăng cường quá trình trao đổi chất; có công dụng tăng hấp thu dinh dưỡng, bổ phổi, tốt cho tim và sự tuần hoàn máu, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, ổn định các chỉ tiêu huyết học.
Ăn tổ yến liên tục sau một thời gian sẽ có tác dụng giữ cho cơ thể trẻ, khỏe không bị bệnh, có công dụng dưỡng da làm da đẹp hơn và cải thiện tình trạng của tóc, chống lão hóa, nhờ đó cải thiện sức khỏe kéo dài tuổi thọ…
Ăn yến sào có tác dụng tốt đối với nhiều đối tượng như:
Yến sào có hàm lượng Protein cao (khoảng 55% – chủ yếu là protein không béo và 18 loại axit amin giúp tổng hợp các chất cần thiết cho cơ thể.
Các axit amin điển hình như là Arginine, Histidine, Lysine, Cystine, Tryptophan, Serine, Leucine, Proline, threonine, Glutamic… cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác rất tốt cho hoạt động của trí não.
Vì thế yến sào phù hợp với rất nhiều đối tượng từ già tới trẻ. Chúng ta cùng xem xét một số tác dụng có lợi mà tổ yến mang lại.
1. Tác dụng của tổ yến đối với bé
Yến sào mang lại năng lượng cho trẻ,Yến sào giúp hệ xương phát triển, Yến sào giúp trẻ phát triển toàn diện
Đồng thời, Tác dụng của tổ yến đối với trẻ nhỏ còn thể hiện ở khả năng tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể trẻ em, tăng khả năng phản xạ thần kinh, tăng số lượng hồng cầu, đảm bảo trẻ phát triển toàn diện về thể chất và tinh thần.
Trẻ nhỏ dùng tổ yến cũng có khả năng phòng và điều trị các chứng bệnh ho, viêm phế quản, có đờm một cách hiệu quả.
Có thể bạn quan tâm bài viết ” Tác dụng của yến sào với bé “
2.Tác dụng của tổ yến đối với người già yếu
Có thể bạn quan tâm bài viết ” Công dụng yến sào với cao tuổi ”
3.Tác dụng của tổ yến đối với người bệnh
Đối với người già thì tổ yến có tác dụng gì, tổ yến giúp phục hồi sức khỏe của các bệnh nhân sau phẫu thuật, sau khi bị bệnh. Đặc biệt là tăng cường hệ thống miễn dịch và chức năng của hệ nội tiết.
Gần đây người ta còn cho rằng lợi ích của yến sào là giúp hạn chế sự phát triển của bệnh HIV/AIDS qua con đường kích hoạt sự phân chia tế bào trong hệ thống miễn dịch.
Trong trường hợp cơ thể bị nhiễm chất độc hại, người ta nhận thấy tổ yến hạn chế mức độ sút cân, phục hồi sức khoẻ nhanh, vì phát hiện có một số hoạt chất sinh học kích thích sinh trưởng tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn.
4. Công dụng của yến sào đối với phụ nữ đang mang thai
Sử dụng tổ yến trong thời gian mang thai làm tăng sức khỏe của cả mẹ và con. Thai kỳ là giai đoạn cực kỳ nhạy cảm với người phụ nữ, ăn yến sào trong lúc bầu bí là giải pháp giúp chị em tăng cường dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi.
Tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch, giúp mẹ bầu kiểm soát tốt cân nặng, có một thai kỳ thật khỏe mạnh, con yêu phát triển vượt trội. Đặc biệt giúp mẹ săn sóc làn da mịn màng ngay cả khi đang bị hormone gây khó chịu.
Vậy chúng ta ăn tổ đúng cách là như thế nào
Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng đắt tiền vì vậy việc hiểu rõ các dùng và liều lượng sao cho hợp lý tránh lãng phí. Sau đây là một số thông tin mà chúng ta cần quan tâm.
1 tổ yến ăn được mấy lần? và ăn tổ yến bao nhiêu là đủ
- Dùng từ 1-1,5 gram yến khô/1 lần ăn và cách dùng ăn cách ngày – 1 tổ yến cho trẻ em dùng trong 7-10 lần – 1 tổ yến dùng trong 2 tuần
Đối với người trưởng thành :
- Dùng từ 1.5 – 2 gram yến khô/1 lần ăn và cách dùng ăn cách ngày – 1 tổ yến cho người trưởng thành dùng trong 5-7 lần- 1 tổ yến dùng trong 1.5 tuần
Đối với người bệnh :
- Dùng từ 2-3 gram yến khô/1 lần ăn và cách dùng mỗi ngày – 1 tổ yến cho trẻ em dùng trong 3-5 lần- 1 tổ yến dùng trong 1 tuần
Ăn tổ yến lúc nào là tốt nhất
Nên ăn tổ yến khi bụng rỗng để giúp hấp thu tối đa nguồn dinh dưỡng từ yến. Khung thời gian lý tưởng đó là:
- Trước khi đi ngủ: 21h – 23h.
- Trước khi ăn sáng khoảng 30 phút.
- Không nên ăn tổ yến khi quá đói hoặc quá no sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ.
- Không nên dùng yến sào khi đang đau bụng, tiêu chảy.
Bảng giá yến sào cập nhật năm 2022
Ngay bây giờ, Nàng Yến sẽ gửi đến bạn đọc bảng giá yến sào cập nhật trong năm 2022. Đến từ 10 thương hiệu yến sào đang nổi tiếng nhất hiện nay tại Việt Nam.
| Yến sào Khánh Hòa (Công Ty TNHH MTV Yến Sào Khánh Hòa) | Giá yến thô/100gr | – Chân yến thô: 2,9 triệu đồng – Yến hồng thô: 3,5 triệu đồng |
| Giá yến tinh chế/100gr | – Vụn yến: 2,4 triệu đồng – yến sợi: 3,1 triệu đồng – Chân yến: 3,2 triệu đồng – Yến rút lông nguyên tổ: 3,5 triệu đồng – Yến đảo rút lông: 7,9 triệu đồng – Yến nhà loại 1: 3,3 triệu đồng – Yến nhà loại 2: 2,9 triệu đồng | |
| Giá yến chưng tươi | – Yến hũ 8 vị tùy chọn, 38% yến vụn tinh chế, giá: 40.000 đồng/hũ 70ml – Yến sào Sanest Khánh Hòa, 7,5% tổ yến tinh chế, giá: 33.000 – 36.000 đồng/hũ 70ml | |
| Yến sào Nàng Yến (Công ty TNHH B-UP Vietnam) | Giá yến thô/100gr | 2,9 – 3,4 triệu đồng |
| Giá yến tinh chế/100gr | – Yến tinh chế tiêu chuẩn: 3,950 triệu đồng – Yến tinh chế thượng hạng: 4,390 triệu đồng – Yến vụn tinh chế: 3,490 triệu đồng – Chân yến tinh chế: 3,8 triệu đồng | |
| Giá yến chưng tươi | – Combo 9 vị tự chọn, dung tích 70ml/hũ, 7gr yến tươi/hũ trẻ em, 10gr yến tươi/hũ người lớn. Giá: 95.000 – 115.000 đồng/hũ – Combo trải nghiệm: 200.000 đồng/2 hũ 70ml (10gr yến tươi) | |
| Nutri Nest | Giá yến thô/100gr | – Yến nhà thô: 4,2 triệu đồng – Yến đảo thô: 12 triệu đồng – Yến hang nhân tạo: 7 triệu đồng |
| Giá yến tinh chế/100gr | – Yến tinh chế cơ bản đến đặc biệt, dao động: 5,250 – 5,550 triệu đồng – Yến sợi: 4,450 triệu đồng | |
| Giá yến chưng tươi | – Hũ yến Green Bird: 225,000 đồng/6 hũ 72ml | |
| Yến sào Song Yến | Giá yến thô/100gr | 4,5 triệu đồng |
| Giá yến tinh chế/100gr | 4,8 triệu đồng | |
| Giá yến chưng tươi | 276.000 – 361.000 đồng/6 hũ yến chưng 70ml | |
| Yến sào Yến Việt (Công ty cổ phần Yến Việt) | Giá yến thô/100gr | 4,9 – 5,5 triệu đồng |
| Giá yến tinh chế/100gr | Tổ yến sấy thăng hoa kết hợp các vị (đông trùng hạ thảo, táo đỏ,…) Giá: 1.350 triệu đồng/6 viên nhỏ | |
| Giá yến chưng tươi | – Tổ yến nguyên chất chưng sẵn (15% tổ yến): 272.000 đồng/6 lọ 70ml – 1 lọ trải nghiệm giá 43.000 đồng/hũ 70ml | |
| Yến sào Nest Vui (website: nestvui.com) | Giá yến thô/100gr | – Yến thô loại 1: 2,850 triệu đồng – Yến thô loại 2: 2,650 triệu đồng – Yến thô đặc biệt: 3,3 triệu đồng |
| Giá yến tinh chế/100gr | – Yến tinh chế loại 1: 3,8 triệu đồng – Yến tinh chế loại 2: 3,6 triệu đồng | |
| Giá yến chưng tươi | Chưa có sản phẩm | |
| Yến sào Phan Rang (https://miendatphanrang.com/) | Giá yến thô/100gr | 3,5 – 4,9 triệu đồng |
| Giá yến tinh chế/100gr | 4,2 triệu đồng | |
| Giá yến chưng tươi | 420.000 đồng/lon chứa 1 tai yến 10gr đặc biệt | |
| Yến sào Gò Công | Giá yến thô/100gr | 2,7 – 3 triệu đồng (tùy thời điểm) |
| Giá yến tinh chế/100gr | 3,5 – 3,7 triệu đồng tùy loại | |
| Giá yến chưng tươi | Đang cập nhật | |
| Yến sào Sài Gòn Alpha | Giá yến thô/100gr | – Yến nhà thô: 3,2 triệu đồng – Yến đảo sơ chế: 7,1 triệu đồng – Yến cam thô đặc biệt: 16,8 triệu đồng |
| Giá yến tinh chế/100gr | – Yến tinh chế đặc biệt: 4 triệu đồng | |
| Giá yến chưng tươi | 160.000 đồng/ 3 hũ 70ml (10% yến) | |
| Yến sào LoveNest | Giá yến thô/100gr | 1,8 – 4,6 triệu đồng |
| Giá yến tinh chế/100gr | 3,2 – 6,4 triệu đồng | |
| Giá yến chưng tươi | 60.000 – 80.000 đồng/hũ 70ml |
Tổ yến có thể nấu các món ăn gì ?
- Cách chế biến và sử dụng yến sào đơn giản mà hiệu quả nhất đó chính là Chưng yến sào với đường phèn.
- Vì đây là cách giữ được nguyên vẹn các dưỡng chất có trong tổ yến. Nếu muốn gia tăng thêm hương vị và công dụng, quý vị có thể kết hợp thêm cùng táo đỏ, kỷ tử, nhân sâm, long nhãn, đông trùng hạ thảo,…
- Nên dùng Tổ yến thường xuyên và đều đặn mỗi ngày hoặc cách ngày, với liều lượng vừa đủ sao cho phù hợp với thể trạng và hoàn cảnh mỗi người thay vì thỉnh thoảng mới dùng với liều lượng lớn.
Hướng dẫn làm một số món ăn bổ dưỡng từ yến sào qua video
Món Yến Chưng Đường Phèn.
Món Yến Chưng Nhân Sâm
Món Yến Chưng Hạt Sen
Món Yến Chưng Táo Đỏ
ghế massage Buôn Ma Thuột , giàn tạ đa năng buôn ma thuột , máy chạy bộ buôn ma thuột , xe đạp tập buôn ma thuột , Máy chạy bộ quận 7 , Xe đạp tập quận 7 , Giàn tạ đa năng quận 7 , giàn tạ đa năng an giang , ghế massage kiên giang , giàn tạ đa năng đà nẵng , giàn tạ đa năng kiên giang , giàn tạ đa năng bình tân , giàn tạ đa năng hà đông , giàn tạ đa năng gò vấp , ghế massage bình thuận , ghế massage hà đông , Xe đạp tập Bình Phước , Máy chạy bộ Long Biên , Xe đạp tập Biên Hòa , Máy chạy bộ Tây Ninh , Xe đạp tập Long Biên , Ghế massage Bắc Ninh , ghế massage nhập khẩu từ nhật bản , ghế massage quảng ninh , ghế massage gia lai , giàn tạ đa năng hải phòng , giàn tạ đa năng nam sài gòn , ghế massage bình phước , xe đạp tập hà đông , xe đạp tập cầu giấy , xe đạp tập bình thuận , giàn tạ đa năng thanh hóa , máy chạy bộ thanh hóa , giàn tạ đa năng biên hòa , máy chạy bộ bình thuận , xe đạp tập bình tân , ghế massage bình tân , ghế massage long biên , giàn tạ đa năng long biên , xe đạp tập hoàng mai , máy chạy bộ nghệ an , giàn tạ đa năng cần thơ , ghế massage cầu giấy , giàn tạ đa năng nghệ an , máy chạy bộ bắc ninh , giàn tạ đa năng cầu giấy , giàn tạ đa năng bắc ninh , giàn tạ đa năng bình dương , xe đạp tập thủ đức , xe đạp tập bắc ninh , ghế massage nam sài gòn
Qua bài viết này, Nàng Yến hy vọng mang đến cho bạn những thông tin cơ bản về yến sào, Và bạn có thể tìm hiểu thêm kiến thức chuyên sâu về loại thức ăn bổ dưỡng thiên nhiên này tại : GÓC CHIA SẺ CỦA NÀNG YẾN Trân Trọng
Nhận xét
Đăng nhận xét